原料としてワラビの地下茎から得られるデンプンのわらび粉が使われたため、この名がついたといいます。山菜としてのワラビは良く知っていますが、こうなるともう、日本の伝統文化ですな～(^^)＜和菓子屋 菊園。もともと東京の麻布にあり、宮中伝統のお菓子を作ってきた由緒正しい和菓子屋さんで、30年ほど前に千葉市若葉区の若松町（御成街道沿い）に移転してきたそうです。